Unser Menu

UNSER MENÜ

Wir bieten außerdem vegetarische und pescetarische Alternativen. Geben Sie dies einfach bei der Reservierung mit an.


Onsen-Ei mit Kartoffelstampf und Salatsoße


Gerstengraupen mit Schalotten und fermentierter Pilzsoße

Borschtsch mit Schwein und Sauerrahm


Stör mit Grünkohl und XO-Sauce

Salziger French Toast mit Sauce Mornay und Cironé

Montblanc mit Cassis

Boskop Apfel mit Blätterteig und Kiefernzapfen

Das Menü kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten variieren.

Unsere Speisefolge mit 7 Gängen kostet 110€, das kleine 4-Gang Menü 75€.

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