Mi–Sa 19–23 Uhr
Wir sind das pars, seit 2025 ausgezeichnet mit einem Michelin Stern.
Ein Ort in Berlin. Wir spiegeln unsere Werte anstelle teurer Interieurs. Materialität und Spiel, Handwerk, Einklang mit der Natur, im Austausch mit Menschen und ihren Lebensmitteln, Ehrlichkeit und Warmherzigkeit.
Florian Sperlhofer's Küche orientiert sich an den Zutaten, die unsere vielen kleinen Produzenten uns liefern, mit Einflüssen seiner Heimat. Die Wärme der österreichischen Küche ist immer auch spürbar, gleichzeitig sind Sperlhofers Gerichte ganz klar und fokussiert, feinsinnig, fast filigran zurückhaltend.
Julia Giese ist die Sommelière im pars und schenkt Weine mit Gefühl aus. Ihre individuelle Auswahl und ihr feines Gespür für eine außergewöhnliche und stimmige Getränkebegleitung zeichnen sie besonders aus.
Für Inhaberin Kristiane Kegelmann ist alles miteinander verbunden: Die Tiefe der Speisen, die Wärme des Teams, das Licht, der Klang der Musik und der klingenden Gläser, die fein abgestimmten Getränke und ein respektvolles Miteinander, das das pars zu einem lebendigen, warmen Gesamterlebnis macht.
Wir freuen uns, dich bei pars willkommen zu heißen.